vasi in ghisa pre-stagionata
I POTS di ghisa ùn coglie micca stufa, pò esse usatu in stufa elettrica, stufa di gas, stufa elettrica in ceramica, stufa à induzione, stufa alogena è cusì.
Applicabile à una varietà di tecniche di cucina, pò friggere, friggere, braise, splode, arrosti, fogghi, coce una varietà di alimenti.
Puderà chjude l'umidità è u gustu di l'alimentu, è u vapore d'acqua si condensa in gocce è gocce uniformi nantu à l'ingredienti, per quessa, quandu si coccia, pò mantene l'alimentu frescu è originale.
Perchè u corpu di a pignatta hè relativamente grossa, quandu si trasferisce a temperatura di u focu, pò ancu emette rapidamente energia di calore, per assicurà a temperatura constante di l'alimentu in a pignatta.
In a cucina, a pignatta di ferru è a reazione à l'acidu, ancu induce l'elementu di ferru, hè benefica per a salute umana.
